Tradizione e innovazione in un trionfo di sapori

Pizzaiolo di successo, attivo a Genova, Marco Trovato si è specializzato nella preparazione dell’impasto a lunga lievitazione e nell’utilizzo di farine particolari.

Pizzaiolo “Marco Trovato”: a Genova il re della farina sorprende per abilità e talento

Il Pizzaiolo professionista è apprezzato a Genova grazie al suo rinomato ristorante dove sperimenta, con bravura e abile maestria, un’ampia varietà di proposte gastronomiche: dalla classica margherita, alla focaccia col pesto. Specializzato nella preparazione di penetti a lunga lievitazione, è anche pioniere nell’utilizzo di diverse farine come quelle di grano duro, farro e segale. Tali competenze le ha acquisite imparando con passione le antichetecniche dei grandi maestri della tradizione.

Il pizzaiolo genovese sa regalare la magia degli antichi sapori

La città di Genova va fiera di questo brillante pizzaiolo il quale vanta un’approfondita formazione che gli ha permesso di unire elementi innovativi a quelli tradizionali, facendo di questa formula vincente il suo cavallo di battaglia. L’impasto viene sottoposto a una lievitazione di ventiquattro ore e condito successivamente con ingredienti sempre freschi e genuini. Grazie all’esperienza acquisita negli anni e alla costante ricerca di sapori veri, l’esperto del gusto si classifica come un professionista altamente qualificato che organizza corsi di formazione per trasmettere le sue conoscenze ai giovani apprendisti.

Trovato, uno dei pizzaioli più apprezzati a Genova, esaudisce i desidersi più golosi

Il professionista genovese si è qualificato come uno dei pizzaioli più abili e talentuosi, dopo aver vinto premi di importanza internazionale. Così, il suo locale è diventato una delle pizzerie più conosciute e apprezzate anche all’estero. Il segreto è la cottura dell’impasto  nel forno a legna che garantisce risultati d’eccellenza. Maestro di accostamenti particolari tra gli ingredienti, mantiene comunque un certo legame con la tradizione diventando uno dei simboli indiscussi del Made in Italy. 

Ingrediente d’eccellenza per un’alta qualità: scende in campo il pesto alla genovese

Valore aggiunto delle pizze “Trovato” è il pesto di basilico, condimento molto amato che regala sempre un sapore unico. Il maestro della farina è uno dei pizzaioli più richiesti anche per essersi specializzato nella preparazione di vari prodotti della panificazione come calzoni farciti e panzerotti. Lavorando con grande creatività e passione dà vita a proposte gastronomiche eccellenti che reagalano i profumi e i sapori autentici di una volta, creando un’atmosfera quasi magica.